O trabalho em conjunto feito em uma cooperativa produtora de polpas de frutas tem gerado renda para famílias da cidade de Pombal, no Sertão paraibano. Quinze famílias se beneficiam e produzem 13 tipos de produtos. O lucro é dividido entre os trabalhadores e também destinado para melhorar a estrutura da associação. Polpas são vendidas para escolas e prefeituras.
Uma das associadas, Maria Gorete, conta que o começo foi difícil, mas a insistência fez com que o negócio desse certo. “Compramos a fruta e começamos a processar. Quando nós processamos a primeira fruta, nós perdemos. Foi aquele choro porque não tinha mais dinheiro. Eu consegui mais dinheiro emprestado e fizemos o segundo processamento e foi um sucesso. Vendemos de porta em porta”, explicou.
Apesar de ser um cooperativa, o local já funciona como indústria. O processo começa com uma lavagem inicial das frutas com água em um tanque. Logo depois, os alimentos são despejados em outro local com água e cloro, onde ficam 20 minutos e, em seguida, são lavadas novamente.
Uma a uma, as frutas são selecionadas para depois serem processadas. Em uma máquina, o suco é separado das sementes. Por fim, a polpa é colocada em sacos e armazenada em uma câmara fria. Todos os produtos são comprados de agricultores da região, impulsionando a economia local.
A cooperativa conta com o apoio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater). “A Emater tem participado de todas as fases, principalmente das orientações técnicas, do plantio e outras unidades produtivas para que eles possam se beneficiar para a própria agroindústria”, afirmou o assessor do órgão, Alberto Salgado.
A Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) também ajuda a cooperativa. Segundo a professora Monica Tejo, há todo acompanhamento. “A gente está sempre apoiando visando o crescimento e desenvolvimento, principalmente com a qualidade do produto, assim como desenvolvendo um plano de marketing, identidade visual e outros requisitos para inserção do produto no mercado”, disse.
G1/PB
